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HMTが反発、動物筋肉からアミノ酸の一種「D-スレオニン」を世界で初めて検出と発表

配信日時:2025/05/29 09:54 配信元:MINKABU
 ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ<6090.T>が反発した。28日の取引終了後、同社と高知大学、鹿児島大学との共同研究チームが、動物の筋肉からアミノ酸の一種である「D-スレオニン(D-Thr)」を世界で初めて検出したと発表。これを手掛かり視した買いが入ったようだ。HMTなどが開発した化学分析法を活用し、D-Thrが筋肉組織に存在することを世界で初めて明らかにした。研究を更に発展させることで、牛肉の品質の理解が深まることが期待されるとしている。 出所:MINKABU PRESS

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